为全力保障新学期广大师生饮食安全，2月21日下午，后勤产业处在后勤处会议室召开新学期食品安全专题会议。后勤产业处相关负责人、学校各食堂负责人、食品安全管理员等齐聚一堂，共同聚焦校园食品安全这一关键议题。

会上，后勤产业处副处长潘峰对去年食品安全工作进行复盘。他表示，上学期食堂整体运营平稳，但仍存在一些不容忽视的问题，像个别食堂后厨卫生清理不够及时、食品储存区温度把控不够精准。针对这些问题，后勤产业处已制定了详细的整改清单，要求相关责任人限期整改到位，坚决杜绝类似情况再次发生。

后勤产业处副处长毛攀峰强调了食品安全的核心地位，食品安全是校园稳定的基石，是师生安心学习、工作的前提，新学期各食堂务必严格落实食品安全主体责任。他要求，一是要加强食材采购源头把控，严格筛选供应商，确保食材新鲜、无农药残留、无变质；二是规范食品加工制作过程，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透；三是强化食堂从业人员健康管理，定期组织员工进行健康体检和食品安全知识培训，提高员工食品安全意识。

会议最后，后勤产业处与各食堂负责人签订了《新学期食品安全责任书》，明确了双方在食品安全工作中的权利和义务，为新学期食品安全工作提供了有力保障。（后勤产业处）