为严格落实食品安全“四个最严”要求，持续优化校园餐饮服务环境，近日，我校后勤管理处联合食堂运营方开展食堂定期深度清洁专项行动，聚焦食材加工、餐具消毒、仓储保鲜等关键环节，全方位消除食品安全隐患，为全校师生筑牢饮食安全“防护墙”。

本次深度清洁行动以“全覆盖、无死角、零遗漏”为原则，重点对食堂后厨操作区、餐具消毒间、食材仓库、就餐区等区域进行系统性清洁。在后厨，工作人员采用专业清洁工具，对灶台、蒸箱、冰柜等大型设备进行拆洗保养，清除油污死角；对排水沟、地面缝隙等易滋生细菌的区域，使用食品级消毒剂进行彻底消杀。餐具消毒环节严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”流程，确保所有餐具、厨具经过高温灭菌后分类存放。

后勤管理处成立专项督查小组，对清洁过程进行全程监督，重点检查清洁流程是否规范、消毒记录是否完整、安全隐患是否整改到位。针对检查中发现的问题，现场下达整改通知书，明确整改时限和责任人，确保清洁工作落到实处。食堂运营方负责人表示，将以此次深度清洁为契机，建立常态化清洁消毒机制，定期开展员工食品安全培训，不断提升餐饮服务标准化、规范化水平。（图文/任万友）

一审：毛攀峰

二审：赵怡琦

三审：赵晖